El Bonito del Norte es uno de los miembros de la familia de los atunes más apreciados por su sabor y textura. En Conservas de Mingo lo elaboran cumpliendo los cánones conserveros. Después de cocido se limpia a mano, eliminando todas las pieles, espinas y partes no comestibles, para ofrecer a nuestros clientes el producto óptimo. En Conservas de Mingo sólo embotan Bonito procedente de las lonjas del Cantábrico y utilizamos para su conservación aceite de oliva de máxima calidad. Su objetivo es ofrecer a nuestros clientes el mejor producto.
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