Tarro de Bonito del Norte en aceite de oliva Fontecilla. Solo se trabaja con Bonito del Norte capturado durante su costera de verano en el Cantábrico. Escogiendo los Bonitos de mayor calidad (siendo el más apreciado) en las lonjas de Santoña. Elaborado siempre en fresco utilizando métodos tradicionales por manos expertas, consiguiendo así todo su sabor junto a una textura suave de carne blanca.
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