Tapenade Pujado elaborada a base de Anchoas de Costera y Alcaparras. Se trata de un alimento popular en la cocina del sur de Francia . El Tapenade es un aperitivo que se sirve untado en unas finas láminas de pan tostado tradicionalmente, también se puede utilizar para acompañar una pasta o como condimento de filetes o verduras a la plancha, aunque podemos añadir otros ingredientes para aromatizarlo a nuestro gusto. Una explosión de aroma y sabor para nuestro paladar más fino.
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